Tarihi geçmiş baharat yenir mi? Kurutulmuş otlar ve baharatların genellikle son kullanma tarihi yoktur. Ayrıca, lezzetini ve renk yapısını kaybetmiş baharatların son kullanma tarihi geçmiştir ve kullanılamaz. Lezzet verici özelliklerini kaybetmiş baharatları kullanmak ne mantıklı ne de sağlıklı olacaktır. Baharat bozulursa ne olur? Baharat bozulması genellikle tat ve koku kaybı şeklinde kendini gösterir. Baharat kullanmanın temel amacı yemeklere lezzet ve koku katmak olduğundan, bu seviyeye ulaşan baharatların son kullanma tarihlerinin geçtiğini varsaymak mantıklı olacaktır. Baharatların ömrü ne kadardır? Bazı baharatlar tahıl formunda, diğerleri ise hem tahıl hem de toz formunda tüketilebilir. Tahıl baharatları uygun şekilde saklandığında aromalarını 4 yıl koruyabilir.…
Yorum Bırak